Apple Picking Pancakes
In the mood for some fall flavoured pancakes? 🥞 Then I highly recommend these delicious and healthy apple-cinnamon pancakes PLUS a bonus recipe for an apple-caramel topping 🥞🍎
Apple-cinnamon is a classic fall flavour combo and with good reason… because it’s SUPER delicious. So I thought… why not transfer this flavour combo to the world of pancakes 🥞🍏
When it comes to breakfast foods – pancakes are where the party’s at! They are quick and easy to make, super versatile, and they are always are crowd-pleaser 🥞 Who doesn’t like the feeling of eating dessert for breakfast? 😋
Klik her og PIN opskriften og gem den til senere 📌
If you give these apple-cinnamon pancakes a try, let me know! Leave a comment, rate it, and take a picture and tag @pieceofplants på Instagram! Jeg vil elske at se hvad du laver 📸
EXTRA DELICIOUSNESS
Is it an extra special occasion? Then try adding some chopped vegan white chocolate to the pancake batter 😍 Or you can add some small pieces of marzipan 😍
Apple-Cinnamon Pancakes
Healthy apple-cinnamon pancakes with an apple-caramel topping
Ingredienser
- 150 gram æblegrød
- 2 dl boghvedemel
- 1½ tsk stødt kanel
- ½ tsk stødt kardemomme
- 1 tsk vaniljesukker eller ½ tsk. vaniljepulver
- 1½ tsk bagepulver
- 2 dl plante mælk
Apple-Caramel Topping
- 1-2 æbler
- 1-2 spsk kokossukker
- ½ tsk stødt kanel
Instruktioner
-
I en skål, bland boghvedemel, bagepulver, kanel, kardemomme og vanilje.
-
Tilsæt æblemosen og rør det godt sammen.
-
Hæld plantemælken i lidt ad gangen. Pandekagen dejen skal være lidt til den tykke side men stadigvæk kunne sprede sig lidt ud når det hældes på panden.
-
Lad dejen hvile i 5-10 minutter.
-
Varm en lille pande op (medium til medium-høj varme). Kom lidt olie eller vegansk smør på panden til at starte med (hvis du har en god pande behøver du ikke tilføje mere efter den første gang). Og husk at den første pandekage altid bliver lidt underlig.
-
Hæld lidt under 1 dl pandekagedej på panden.
-
Lad pandekagen bage indtil den er fyldt med små bobler og der næsten ikke er noget "flyende" dej. Vend herefter pandekagen og bag den kort på den anden side.
-
Forsæt indtil der ikke er mere dej tilbage.
Apple-Caramel Topping
-
Skær rundt om kernehuset således at du får 4 stykker æble. Skær hvert stykke i meget tynde skiver.
-
Varm in lille pande op til medium-høj varme og kom æblerne på panden (jeg brugte bare den samme pande som jeg brugte til at lave pandekagerne med).
-
Lad dem stege i et minut og kom herefter et lille skvæt vand på panden.
-
Når æblerne er blevet dejligt bløde tilsæt da kokossukker og kanel. Rør godt i æblerne således at sukkeret ikke brænder på.
-
Steg i yderligere 1-2 minutter og fjern herefter panden fra komfuret. Hæld æblerne ovenpå de lækre æblepandekager.
In the mood for more vegan pancakes? Then you should definitely try these Banana Pancakes 🥞🍌
This recipe is available both in English and Danish (click the flag below to switch language)
Du vil muligvis også synes om
Carefree Coconut-Lime Pancakes
Gingerbread Pancakes
