Nifty Nutella Cake

Nutella Layer Cake with hazelnut cake layers, homemade nutella spread and chocolate whipped cream.

Do you like hazelnuts? 🌰
Do you like chocolate? 🍫
Do you like nutella?
Well… then this cake is for you!!

I made some homemade, healthy nutella the other day and I thought to myself… you know what would be a delicious use of this nutella?… making an amazing NUTELLA CAKE!

I know that layered cakes sometimes can seem quite intimidating with all the different layers and parts… but it’s not as difficult as it seems 😉 Just take it one step at a time. I am by no means a baking pro so if I can make this delicious nutella layer cake then so can you 🍰

I served this delicious cake for my family on sunday while we watched The Great Danish Bake Of 🍰 You can’t watch that show without cake… it’s simply impossible not to want to eat cake when you watch people baking a ton of delicious cakes and desserts 😋 So this time we were prepared! 😉

Klik her og PIN opskriften og gem den til senere 📌

Nutella Cake

Nutella lagkage med hasselnøddebunde, nutella and chokolade flødeskum. Vegansk og Glutenfri.

Course Kage, Dessert
Keyword glutenfree, vegan
Prep Time 45 minutter
Cook Time 45 minutter
Total Time 1 time 30 minutter
Forfatter Cecilie Bresson

Ingredienser

Hasselnøddebunde

  • 125 gram boghvedemel
  • 110 gram fuldkornsrismel
  • 100 gram kokossukker
  • 30 gram brun farin
  • 100 gram hasselnøddeflager (plus ekstra til dekoration)
  • 2 spsk kakaopulver
  • 150 gram æblegrød
  • ½ tsk æblecidereddike
  • 2.5 dl havremælk eller anden plantemælk
  • tsk bagepulver
  • ½ tsk natron

Nutella

  • 1 portion vegansk nutella (Se opskriften på nutella i opskriftens noter)

Chokolade flødeskum

  • 4 dl vegansk piskefløde
  • 4 spsk kakaopulver
  • ½ tbp æblecidereddike

Instruktioner

Hasselnøddebunde

  1. I en stor skål, bland boghvedemel, fuldkornsrismel, kakaopulver, bagepulver og natron.

  2. I en lille skål, bland æblegrød, kokossukker og brun farin. Tilføj derefter havremælk og æblecidereddike og rør det godt sammen.

  3. Hæld æblegrød-blandingen i den store skål med de tørre ingredienser og rør det rigtig godt sammen. Tilføj hasselnøddeflagerne og rør igen.

    Lad dejen stå lidt i mens to opvarmer ovnen til 180C°.

  4. Dæk bunden af tre 20 cm springforme (hvis du ikke har tre springforme i samme størrelse kan du blot bruge den samme springform og lave bundene én af gangen) med bagepapir (klip bagepapiret i en cirkel så det passer til bunden af formene). Smør herefter bagepapiret i bunden af formene samt siderne af formen med lidt olie eller vegansk smør.

  5. Hæld ⅓ af dejen i hver springform and bag én form af gangen i ovnen i ca. 15 minutter.

  6. Fjern forsigtigt formene og lad bunde køle af

    (Den nemmeste måde at fjerne formene på er ved først at fjerne siden af formen og herefter komme en tallerken ovenpå kagen og så holde godt fast i både bunden af springformen med kagen og tallerkenen og så hurtigt vende det på hovedet således at bunden nu ligger på tallerkenen og bunden af formen samt bagepapiret kan fjernes)

Nutella

  1. Jeg lavede min nutella dagen før. Hvis du endnu ikke har lavet din nutella så lav den nu. Lad den stå på køl indtil den skal bruges.

Chokolade Flødeskum

  1. Kom piskefløden i en skål. Sørg for at skålen er helt ren for tør. Pisk fløden med en håndmixer i et par minutter. Tilsæt herefter æblecidereddike og pisk igen indtil du har en meget stiv/tyk flødeskum (du skal altid piske lidt længere end du tror).

  2. Tilsæt kakaopulver og pisk igen indtil det er blandet godt sammen.

Samling af kagen

  1. Kom den første bund på et kageserveringsfad (hvis en af bundene blev lidt tykkere end de andre så brug den her) med bunden op ad.

  2. Smør et tyk lag nutella på bunden men efterlad lidt plads rundt langs kanten (se billede).

  3. Sprøjt chokolade flødeskum rundt langs kanten (der hvor du ikke kom nutellaen) og sprøjt herefter chokolade flødenskum oven på resten af bunden/nutella-laget (se billede).

  4. Kom den næste bund oven på (bunden op ad) og pres let ned på den så chokolade flødeskummen kommer ud til kanten. Gentag steppet ovenover med nutella og flødeskum.

  5. Kom den sidste bund på (bunden NED AD denne gang) og pres igen let ned på bunden. Smør et jævnt lag nutella oven på bunden - næsten helt ud til kanten denne gang. Dæk herefter nutella'en med hasselnøddeflager.

  6. Smør et flot og lige lag chokolade flødeskum rundt om kagens sider.

  7. Sprøjt til sidst chokolade flødeskum i nogle flotte "dutter" rundt om toppen af kagen.

Noter til Opskriften

Få opskriften på min lækre, hjemmelavede nutella lige her: Nydelig Nutella

This recipe is available both in English and Danish (click the flag below to switch language)

En kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Recipe Rating